Les algues Nori sont des algues originaires du Japon, très populaires à travers le monde. Faibles en matières grasses et riches en fibres alimentaires et en protéines, elles sont particulièrement appréciées dans l’alimentation végétalienne. En cuisine, on retrouve les algues Nori en feuilles grillés pour la préparation de rouleaux de maki-sushi, salades, bouillons ou encore en soupe.

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